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:鹤壁一女士自制果酱的瓶子炸裂

淇滨区湘江南岸小区一女士

自制果酱的瓶子炸裂

【鹤壁新闻网讯-鹤报融媒体记者 祁凯燕】“昨天晚上,我想尝尝自制的果酱,拧瓶盖儿时,装果酱的瓶子突然炸裂,手被划伤了。”6月3日,淇滨区湘江南岸小区的王女士说。

5月初,王女士按照网上的方法自制了百香果果酱,然后把果酱放进玻璃瓶密封保存。6月2日晚上,王女士拧瓶盖儿时发现瓶口有大量黏稠的黄色泡沫冒出。王女士赶紧往回拧瓶盖儿,手却滑了。她还没来得及放下瓶子,瓶子便在她手中炸裂了,玻璃碎片划伤了王女士的手,果酱喷得到处都是。

“百香果的果汁在发酵过程中接触空气会产生大量二氧化碳,容易让密闭的玻璃容器炸裂。”鹤壁职业技术学院食品工程学院的王主任说,葡萄酒、果酱之类的物品在酿造过程最好不要密封保存,而应该在容器口覆盖几层纱布,避免容器内气压过大。 

总值班:郭红艳

责任编辑:韩智英
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